Sýry

Farmářský čerstvý sýr

Je to domácí měkký sýr z nepasterizovaného mléka. Vždycky má trošku jinou chuť a konzistenci, protože v domácích podmínkách vzniká pokaždé v jiném prostředí. Díky konzervaci soli vydrží při uchování v  chladničce 14 dní.

• Příchutě: Bílý (přírodní) .....260 Kč  (kozí 280Kč)

                               Gyros .....................290 Kč (kozí 310Kč)

                              Česnek ....................330 Kč (kozí 350Kč)

                              Jarní cibulka, Pažitka, Vlašský ořech, Sušené brusinky,                                      Barevný pepř, (bylinky dle přání téměř cokoli)....350 Kč

• Formy: Velká ...................................380-500g 

                           Malá .....................................220-280g 

                           Střední ..................................370-430g

                         Mini ........................................110-220g 

                        Srdíčka větší 4 ks .............. 420-480g 

                        Srdíčka nízká 5 ks ...............280-330g

• Obsahuje: Nepasterizované kravské nebo kozí mléko, syřidlo, mléčnou a probio kulturu z výrobku valašská kyška, sůl, (dle příchutě)

Polotvrdý sýr

Výborný polotvrdý domácí sýr z kravského i kozího mléka, který se lisuje pod tlakem a pak po nasolení se udí studeným kouřem asi 4-6hodin.

• příchutě: Bílý .................................................................. 400Kč za 1 kg

            Možno i s bylinkami dle přání (téměř cokoli) ....... 460Kč za 1 kg

• Obsahuje: Nepasterizované kravské nebo kozí mléko, syřidlo, mléčnou a probio kulturu z výrobku valašská kyška, sůl, (dle příchutě)

Pařený sýr (šneci)

Pařený sýr z kravského mléka, který možná lépe budete znát pod názvem korbáček. Je to slaná lahůdka vhodná na oslavy stejně jako k posezení s přátely . 

Vzniká vlastně z přírodního sýru,  který se nechá tzv. prokysat a pak se v horké vodě zpracovává a táhne (tvaruje) . Po té se "koupe" 20 min v solném roztoku, nechá se okapat a pak smotám vytaženou stužku sýru do šnečka o průměru asi 1-2cm.

• příchutě: Bílý .................................................................. 450Kč za 1 kg

                                 Uzený bílý.......................................................490Kč za 1 kg